オイスターソース、冷蔵庫に眠っていませんか?「1本使い切る前にいつも賞味期限が過ぎてしまう」という方もびっくり。中華以外にも大活躍のオイスターソースを使ったレシピをご紹介します。コクと旨味たっぷりのオイスターソースで、料理の幅をもっと広げてみませんか? カレー粉を加え、1分ほど炒めて香りを出す。デミグラスソース、トマトケチャップを加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。 3 ご飯を加えて混ぜ合わせ、器に盛り、イタリアンパセリをトッピ …

ミートソース(手作りデミグラスソース) デミグラスソースから手作りします。 豆腐のラザニアをいつもの味に仕上げるには、この手作りミートソースが欠かせません。もちろん他の料理に使っても 保存も …

全体に炒められればカレー粉を加えて全体にからめる。デミグラスソース、顆粒コンソメ、水を加えて強火にし、煮立てば中火で蓋をし、10~12分煮込む。底が焦げないように、時々全体を混ぜる。最後に塩、コショウで味を調える。 デミグラスソースとは、丹念に香ばしく炒めて作ったルウに、ブイヨンや野菜を加えてじっくり煮込んだ料理をさすので、いってみればカレーと呼び名は違え、実質同じものではないでしょうか?golliwogさんの理論では「ビーフシチュー」=「 家カレーの味をワンランクアップさせるために隠し味を入れているという人は多いのではないだろうか?しかし、その内容は実にさまざまだ。赤ワインやウスターソース、チョコレートなどのメジャーな隠し味のほかに、豆板醤や味噌、梅干しなどを入れるという人もいる。